Издатель Настя Карпова рассказала про концепцию и поделилась планами редакции на будущее, а также ответила на вопросы гостей. За меню отвечал шеф-повар Share bistro – Евгений Осокин.
“Открытая кухня” состоит из трёх разделов: “Люди”, “Блюда” и “Места”. Мы первыми узнаём о громких открытиях и тестируем блюда ещё до того, как их попробовали другие. Встречаемся с шефами, рестораторами и фермерами, рассказываем о тонкостях гастрономии, поварских лайфхаках и проводим собственные кулинарные расследования, проверяя новые рецепты.”
Куда сходить за самым вкусным кофе в Москве (спойлер: в храм, химчистку и клинику)? Кто и как собирает растения и цветы для ресторанов высокой кухни? Какие guilty pleasure скрывают известные шеф-повара? Где в России выращивают лучшую спаржу и улиток? Обо всём этом читайте в «Открытой кухне».
“Открытая кухня” состоит из трёх разделов: “Люди”, “Блюда” и “Места”. Мы первыми узнаём о громких открытиях и тестируем блюда ещё до того, как их попробовали другие. Встречаемся с шефами, рестораторами и фермерами, рассказываем о тонкостях гастрономии, поварских лайфхаках и проводим собственные кулинарные расследования, проверяя новые рецепты.”
Куда сходить за самым вкусным кофе в Москве (спойлер: в храм, химчистку и клинику)? Кто и как собирает растения и цветы для ресторанов высокой кухни? Какие guilty pleasure скрывают известные шеф-повара? Где в России выращивают лучшую спаржу и улиток? Обо всём этом читайте в «Открытой кухне».